La Société Fromagère du Livradois en quelques mots...

Imaginez... un cadre verdoyant en plein cœur de l’Auvergne où les vaches paissent sereinement entre 700 et 1 200 m d’altitude pour produire un lait d’exception...

C’est dans cet écrin de nature niché dans le parc naturel régional Livradois-Forez, sur ce terroir de montagne et de plateaux que la Société Fromagère du Livradois produit ou afine chaque jour les 5 AOP fromagères auvergnates et d’autres spécialités fromagères régionales.

Ici terroir et tradition sont plus que jamais au cœur des préoccupations de la Société Fromagère du Livradois pour vous proposer une palette de fromages diverse et variée : AOP Fourme d’Ambert, AOP Bleu d’Auvergne, AOP Saint Nectaire Laitier et Fermier, AOP Cantal, et AOP Salers... Pour preuve la collaboration depuis de nombreuses années avec des producteurs de lait dignes de confiance et garants d’une qualité en tout point irréprochable.

Retrouvez sans plus tarder ces fromages de qualité sur notre boutique en ligne « Les fromages d'excellence ».

Plus d'infos sur la Société Fromagère du Livradois par ici :
www.societe-fromagere-du-livradois.fr

Qui sommes-nous ?

Entreprise familiale depuis 3 générations, la Société Fromagère du Livradois perpétue la fabrication traditionnelle laitière et fermière de nombreux fromages auvergnats, basée sur la qualité du lait, des procédés de fabrication immuables et une qualité d'affinage exceptionnelle. Afficher la suite...

Créée en 1949 par Léon Thuaire, alors épicier, la Société Fromagère du Livradois, basée à Fournols au cœur du Parc naturel régional Livradois-Forez, est reprise en 1959 par Jean Thuaire, son fils, qui développe uniquement la fabrication de certains fromages : petits-suisses, Raclette, Fournols. En 1979, Jean Thuaire rachète la Société Fromagère d’Allanches (massif du Sancy) qui produit exclusivement les AOP Saint-Nectaire et Cantal.

En 1992, au décès de leur père, ses 2 fils Philippe et Didier Thuaire reprennent à leur tour la société familiale. Un an après, ils rachètent la Société Fromagère de Tauves. De nos jours, la Société Fromagère du Livradois fabrique sur les 3 sites 10 000 tonnes de fromages par an parmi les 5 AOP fromagères auvergnates et autres spécialités, emploient 220 personnes et affichent un chiffre d’affaire de 60 millions d’euros par an. Une belle évolution pour cette fromagerie familiale !